Amud Conde
El estado de Puebla llevará sus mejores platillos a la Ciudad de México durante el festival gastronómico “México de Mis Sabores”. El evento ocurrirá en medio de la fiebre mundialista dentro del Fan Fest, el cual se ubica en el Campo Marte, del 25 al 30 de junio.
Durante una rueda de prensa, la secretaria de Desarrollo y Turismo, Carla López Malo, dio los detalles sobre esta celebración culinaria. La funcionaria aclaró que el estado tiene un objetivo muy claro: conquistar los paladares de miles de personas con la sazón de la tierra poblana.
El festival forma parte del Mundial Social 2026, una estrategia que conecta los platillos mexicanos con el ambiente del torneo de fútbol.
López Malo destacó que en los estands de Puebla participarán cocineras tradicionales, quienes ofrecerán degustaciones de tlacoyos y otros platillos típicos.
Asimismo, el restaurante Cartesiano se sumará a esta edición para preparar mole poblano, chalupas, cemitas y muchas delicias más. Por su parte, Teresa Hernández, cocinera tradicional, compartió que sus platillos representan la identidad de sus raíces poblanas, por lo que invitó a todos a conocer un poco del estado a través de la comida.
El festival se realizará en un horario de 13:00 a 19:00 horas. El lugar tendrá una capacidad para 950 personas sentadas, aunque los organizadores señalaron que esperan una asistencia diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil visitantes.
Las autoridades resaltaron el valor de esta estrategia, la cual unirá la pasión del fútbol con la riqueza cultural y gastronómica de Puebla y de otras ciudades que no fueron sedes del mundial.
En el evento no solo se encontrarán cocineras tradicionales de Puebla, sino también de diferentes estados, permitiendo que los turistas nacionales e internacionales prueben el sabor de varias regiones de México. Cabe destacar que el festival operará bajo un modelo incluyente, pues las participantes mantendrán la totalidad de sus ganancias; es decir, conservarán el cien por ciento de sus ingresos.
