El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, llamó a recuperar hábitos de alimentación saludable, prevenir enfermedades y garantizar el acceso a productos nutritivos durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, realizada en el Centro Expositor.
Como parte de la jornada se llevó a cabo una Feria Gastronómica, en la que cocineras tradicionales y productores de distintos municipios presentaron alimentos locales, conocimientos ancestrales y parte de la riqueza culinaria del estado.
Armenta Mier señaló que México enfrenta retos relacionados con la obesidad, diabetes y síndrome metabólico, por lo que destacó la importancia de combinar una alimentación adecuada con la actividad física para mejorar la calidad de vida de la población.
El mandatario también reconoció la coordinación entre instituciones estatales y federales dentro de la estrategia encabezada por la mandataria de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para impulsar hábitos saludables.
Alimentarse es un derecho, destaca Sistema Nacional DIF
La titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, señaló que la alimentación debe entenderse como un derecho fundamental para la salud y el desarrollo de las personas.
Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, destacó la importancia de fortalecer la producción local, aprovechar los conocimientos de las comunidades y facilitar el acceso a alimentos saludables, respetando las costumbres y necesidades de cada región.
Explicó que las estrategias de seguridad alimentaria tienen entre sus grupos prioritarios a niñas, niños y adolescentes, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, personas adultas mayores y población en situación de vulnerabilidad.
Las acciones incluyen orientación y educación nutricional basadas en el Plato del Bien Comer y en guías alimentarias saludables y sostenibles, además de medidas para combatir la desnutrición y prevenir el sobrepeso y la obesidad desde la infancia.
Distribuyeron 65.5 millones de raciones escolares
García Pérez informó que, al cierre de 2025, se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas del país mediante el programa de alimentación escolar.
También destacó la aplicación de la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz” en Puebla, mediante la coordinación del Sistema Estatal DIF con las secretarías de Salud y Educación Pública, así como con el Instituto Mexicano del Seguro Social.
Por su parte, la presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF, Ceci Arellano, destacó que una nutrición adecuada contribuye al aprendizaje y desarrollo de la infancia, además de favorecer una mejor calidad de vida entre las personas adultas mayores.
Arellano señaló que el encuentro busca fortalecer alianzas para facilitar que las familias tengan acceso a productos nutritivos, frescos y asequibles.
Cocineras tradicionales muestran la riqueza gastronómica de Puebla
La Feria Gastronómica también permitió mostrar productos y platillos representativos de diferentes regiones de Puebla.
Esteban Flores Hernández, de Zapotitlán Salinas, presentó preparaciones elaboradas con tetecha y la tradicional sal de su municipio; Beatriz Anayeli Coleote Galicia, de Acatzingo, mostró la cemita preparada con productos locales, mientras que Rosaura Cruz Nava, de Cuautempan, destacó la importancia de conservar los alimentos tradicionales como parte de la identidad y la economía de las comunidades.
El encuentro puso así en el centro tanto los retos de salud relacionados con la alimentación como la importancia de preservar los productos locales, los saberes comunitarios y el patrimonio gastronómico poblano.
