SAN ANDRÉS CHOLULA, Pue.- La presidenta municipal, Lupita Cuautle, inauguró la 25ª Feria del Queso de Santa María Tonantzintla, una de las celebraciones gastronómicas más representativas de San Andrés Cholula, cuyo objetivo es impulsar el consumo de productos locales, fortalecer la economía regional y preservar las tradiciones de la comunidad.
Durante el acto inaugural, la alcaldesa invitó a las y los visitantes a consumir productos elaborados por productores de la región, al destacar que apoyar a las familias de Santa María Tonantzintla contribuye al crecimiento económico y turístico del municipio.
Asimismo, reconoció el trabajo de las y los habitantes que han hecho posible la permanencia de esta feria durante 25 años y agradeció la presencia de Matilde Sierra Sánchez, directora de Patrimonio Turístico, quien asistió en representación del Gobierno del Estado para fortalecer la promoción de la riqueza cultural y gastronómica del municipio.
Por su parte, la secretaria de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, informó que en esta edición participan más de 25 productoras y productores de queso y derivados lácteos, quienes ofrecen productos artesanales como queso fresco, queso de molino, panela, requesón, crema, yogur, mantequilla y otras especialidades elaboradas mediante técnicas tradicionales.
Además de la muestra gastronómica, las y los asistentes podrán disfrutar de exposiciones, venta de productos, degustaciones, presentaciones artísticas y culturales, conciertos y diversas actividades recreativas para toda la familia.
Para esta edición se prevé la asistencia de entre 10 mil y 12 mil visitantes, así como una derrama económica estimada en 3.5 millones de pesos, lo que beneficiará a productores, comerciantes, prestadores de servicios y negocios de Santa María Tonantzintla.
