Amud Conde
Durante este mes de agosto de 2026, el establecimiento tradicional “Cemitas y Tortas Lucerito” ubicado sobre la Diagonal Defensores de la República en Puebla capital acaparó la atención mediática y las plataformas digitales.
El motivo no fue un reconocimiento gastronómico, sino una fuerte denuncia ciudadana que sacudió la reputación del negocio.
Un cliente difundió un video en el que aseguraba haber comprado una cemita cuya milanesa, presuntamente, estaba fabricada con papel encerado y empanizado.
La grabación se propagó con rapidez en redes sociales como TikTok y X, provocando una ola masiva de críticas, cuestionamientos a las normas de salubridad y llamados de atención hacia las autoridades de protección al consumidor.
Ante este panorama adverso, la contraparte alzó la voz en entrevista exclusiva para Ventana Pública, la encargada y propietaria del establecimiento rompió el silencio para dar su versión de los hechos, desmintiendo categóricamente las acusaciones y defendiendo una trayectoria de más de tres décadas.
“Tenemos todo en regla y 34 años de respaldo” , señaló la encargada del establecimiento.
Frente al señalamiento por una supuesta clienta que puso en duda la calidad e higiene del local, la representante del negocio aclaro que cuentan con cada uno de los avales gubernamentales necesarios para funcionar de manera óptima.
“Claro, tenemos todo en regla: está la del Ayuntamiento, está la de salubridad, que apenas tuvimos un curso hace dos meses—, vino Bomberos, Protección Civil… todos los papeles están en orden”, afirmó la propietaria.
La entrevistada expresó su desconcierto y molestia ante la magnitud de la polémica, calificando el ataque como un acto malintencionado y carente de sustento real por parte de personas que, a su juicio, jamás han consumido sus productos.
“Sí, no vemos el cual por qué esa hazaña tan fea de la gente que está poniendo esas cosas, que yo creo que ni idea tiene lo que está haciendo” declaró la afectada.
A su vez, invito a los internautas a probar sus cemitas o tortas para quitarse de prejuicios y desengañar que la carne sea papel empanizado.
“No creo que toda la gente que opina lo que está opinando alguna vez haya probado las cemitas de acá. El negocio tiene funcionando 34 años y jamás hemos tenido un problema de esa especie”, enfatizó.
Un incidente sin fundamentos reales y con incertidumbre sobre la autenticidad del video
Al ser cuestionada sobre si el cliente afectado se acercó directamente al local a interponer una queja formal antes de acudir a las redes sociales, la encargada reveló que la persona optó por la vía digital sin dar la cara al negocio
Además de señalar inconsistencias físicas en la pieza mostrada en la grabación viral.
“Ni siquiera la cemita que se exhibe es el pan que se maneja en este negocio. Sí sabemos cómo van preparadas, y la cemita que exhiben no es ni de acá”, puntualizó.
Para la administración del local, la falta de diálogo directo evidencia una intención distinta a la de buscar una solución o ejercer un derecho como consumidor.
Ante ello, la propietaria lamentó que el inconforme no acudiera a dialogar de frente, así hubiera dado una solución, aunque enfatizó energéticamente que en su negocio no venden milanesas de papel.
“Yo quisiera saber cuál sería el motivo de la persona, porque se ve que son manos de mujer y la voz es de hombre. Si fuera un poquito más consciente, el que viniera personalmente a decirnos cuál fue su pesar y no hacer lo que está haciendo”, declaró.
El respaldo de la clientela fiel a la “Cemitas y Tortas Lucerito”
Ver esta publicación en Instagram
A pesar del impacto negativo que generan las tendencias virales, el negocio asegura haber recibido muestras de solidaridad por parte de consumidores recurrentes. Tanto locales como de otras regiones del país e incluso del extranjero, quienes desestiman las acusaciones vertidas en internet.
“El sábado, aún saliendo los videos, vino un señor que reside en una parte de Estados Unidos y me dijo: ‘Ni se preocupen, porque la gente que son sus clientes van a seguir siendo sus clientes, y si hay algún problema, todos podemos atestiguar que lo que dicen [es falso]’”, compartió la encargada.
Clientes defienden la calidad del local
Frente al revuelo digital, clientes frecuentes y vecinos de la zona decidieron respaldar al establecimiento, cuestionando la veracidad de la denuncia anónima y destacando los años de confianza que avalan al negocio.
Juan Antonio, un cliente que labora cerca del lugar, compartió su postura sobre el incidente tras acudir de forma constante durante años.
“La verdad es que ya tengo muchos años aquí trabajando cerca y este, pues la verdad, siempre he venido a consumir aquí. La verdad siempre muy amable la señora y yo nunca he tenido ningún problema con la comida aquí” explicó.
Asimismo, respecto al video difundido en plataformas digitales, Juan Antonio expresó dudas sobre la validez de los señalamientos al salir del local.
“Pues la verdad es que lo vi apenas. O sea, la verdad es que no sabría decirte exactamente qué es, porque digo, sería otra cosa que a lo mejor la persona hubiera comido aquí y presentara las pruebas. Digo, porque al fin de cuentas, ya saliendo del establecimiento, pues ya uno no tiene la certeza de lo que puede ser”, expreso el comensal.
Por su parte, la clienta Judith Téllez se sumó al respaldo absoluto hacia el establecimiento, destacando una experiencia prolongada como consumidora que abarca décadas.
“Realmente es un lugar recomendable cien porciento, hace 20 años yo venía aquí, fui cliente, y ahora que regresé de la misma manera, pues los recomiendo, o sea, es una calidad en todo sentido” enfatizó Judith.
