Amud Conde
La presidenta municipal de San Andrés Cholula, Lupita Cuautle, presentó la vigésima quinta edición de la Feria del Queso en Santa María Tonantzintla.
Durante una rueda de prensa, la alcaldesa expresó su orgullo por la celebración número 25 de dicha feria, con la cual se busca promover la economía de los cholultecos.
El evento se llevará a cabo del 31 de julio al 2 de agosto en la explanada de la presidencia de la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla. En este espacio se contará con la participación de más de 25 expositores, y los queseros ofrecerán una gran variedad de productos frescos, tales como queso de molino, queso botanero, crema, yogur y mantequilla artesanal.
En Santa María Tonantzintla, la elaboración de queso artesanal es una tradición de más de 40 años; actualmente, se producen más de cinco toneladas diarias de quesos y derivados.
La secretaria de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, indicó que el evento busca un objetivo claro, el cual consiste en impulsar la economía de la región y promover los productos lácteos de las familias trabajadoras.
Además, resaltó que estas actividades consolidan a San Andrés Cholula como un referente del turismo y la gastronomía en todo el país. Precisó que los productores locales encuentran en la feria una oportunidad real para el crecimiento de sus negocios.
Por su parte, la edil destacó que se espera la llegada de más de 12 mil visitantes durante los tres días de actividades, por lo que se proyecta una derrama económica superior a los tres millones de pesos.
Durante el evento, el público disfrutará de una cartelera llena de conciertos en vivo, eventos culturales, presentaciones artísticas y degustaciones gastronómicas gratuitas.
Así lo informó la presidenta auxiliar, Cecilia Tecuateplatl, quien anunció que en uno de los días de la Feria del Queso se presentará la agrupación Los Terrícolas de Ángel Daniel y la Banda Sinaloense la Química.
