Irina Díaz
La secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que la dependencia tiene proyectado cerrar el año con mil marcas de productores poblanos y la conformación de 100 cooperativas de hombres y mujeres en todo el estado.
“Estamos proyectando cerrar con 100 cooperativas de hombres y mujeres”, dijo en rueda de prensa.
La funcionaria explicó que esta meta forma parte de una estrategia integral para fortalecer el campo poblano, no solo con apoyos directos sino con valor agregado, certificación, transformación y acceso a nuevos mercados. El objetivo, señaló, es que los pequeños productores dejen de vender materia prima a bajo precio y se conviertan en empresarios del campo con marca propia y presencia comercial.
La titular de la SDR destacó el crecimiento sostenido del valor de la producción agrícola en los últimos años. Detalló que en 2019 el valor de las producciones del campo estaba en 42 mil millones de pesos, hoy está en 64 mil millones de pesos, lo que representa un incremento superior al 50 por ciento en seis años y refleja la consolidación productiva.
Este crecimiento, expuso, es resultado de una política de impulso a cadenas productivas estratégicas como el café, el agave mezcalero, la caña de azúcar, las frutas, hortalizas, granos básicos, la ganadería, la apicultura y la acuacultura. En cada cadena se ha trabajado bajo un modelo de organización a través de cooperativas, para que los productores puedan acceder a maquinaria, infraestructura, certificaciones y canales de comercialización que de manera individual serían inalcanzables.
En la actual administración estatal, encabezada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, se ha dado continuidad a programas como Impulso al Agave Mezcalero, con el que se han entregado más de 7.5 millones de plantas en beneficio de 2 mil 500 familias de 75 municipios de la Mixteca poblana. A la par, se ha impulsado la rehabilitación de palenques para cumplir con la certificación de la Norma 070 a través del Consejo Regulador del Mezcal, lo que ha permitido elevar la calidad y el precio del destilado poblano.
En el caso del mezcal, actualmente operan alrededor de 80 cooperativas y más de 300 marcas, muchas de ellas ya premiadas en concursos nacionales e internacionales, lo que ha posicionado a Puebla como uno de los estados con mayor crecimiento en este sector a nivel nacional.
Existen mas de 300 marcas de cafe poblano:
En el rubro del café, Altamirano informó que Puebla cuenta ya con más de 300 marcas poblanas y que recientemente se desarrolló el primer café soluble liofilizado Puebla 5 de Mayo, elaborado por 200 productores de una cooperativa de Huitzilan de Serdán. El producto cuenta con cinco certificaciones internacionales y se han comercializado más de 79 mil frascos. Gracias a estas acciones, Puebla se coloca en primer lugar nacional en rendimiento, con 3.5 toneladas por hectárea.
La estrategia de marcas está vinculada a la marca estatal Puebla Cinco de Mayo, que actualmente ya comercializa productos poblanos en tiendas oficiales ubicadas en Puebla y en la Ciudad de México, en la Casa de México en España y en otras plataformas comerciales. El objetivo es que las cooperativas tengan un canal de venta directa, sin intermediarios y con mayor margen de ganancia.
Ana Laura Altamirano explicó que con la conformación de las 100 cooperativas se busca integrar a más de 12 mil productores de 54 municipios de vocación cafetalera, agavera y frutícola, además de brindarles acompañamiento técnico, capacitación y vinculación con mercados nacionales e internacionales para lograr su consolidación.
