Irina Díaz
A partir del ciclo escolar 2026-2027, un total de 50 escuelas de Puebla comercializarán productos con el distintivo Puebla 5 de Mayo como parte de la estrategia del Gobierno del Estado para fortalecer el consumo local, impulsar la economía de micro, pequeñas y medianas empresas y ofrecer alternativas de alimentación más saludables dentro de los planteles.
Así lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo (SEDETRA), Víctor Gabriel Chedraui, quien informó en rueda de prensa que el programa arrancará en esta primera etapa con 48 productos por escuela, todos etiquetados bajo la marca estatal y sin sellos de advertencia.
El funcionario explicó que esta es la primera fase del proyecto, cuya meta para el presente ciclo es alcanzar 200 instituciones educativas en todo el estado, priorizando en un inicio a escuelas de la capital poblana y la zona conurbada, donde ya existen acercamientos con directivos y comités de padres de familia.
“La idea es que en las escuelas se consuma lo que se produce en Puebla. Que las niñas y los niños conozcan y consuman productos poblanos, que el dinero se quede en Puebla y que apoyemos a nuestros productores. Empezamos con 50 escuelas y vamos a llegar a 200”, sostuvo.
Detalló que los artículos que se ofrecerán forman parte del catálogo oficial de la marca Puebla 5 de Mayo, que actualmente agrupa a más de un centenar de micro, pequeños y medianos productores poblanos que cumplen con estándares de calidad, inocuidad y presentación.
Entre los productos considerados se encuentran amaranto en diferentes presentaciones, café de la Sierra Norte y Nororiental, salsas artesanales, mole poblano, botanas saludables a base de maíz nativo y amaranto, miel de abeja, lácteos artesanales, tostadas, galletas integrales y otros alimentos elaborados en distintas regiones del estado.
Chedraui señaló que el esquema representa una ventana de venta directa para las y los productores, al abrirles un nuevo canal de comercialización al interior de cooperativas y tienditas escolares, que históricamente han estado dominadas por productos ultraprocesados y de marcas nacionales.
Indicó que, además del impacto económico, el programa busca generar un cambio en los hábitos de consumo de las niñas, niños y adolescentes, al brindarles opciones más nutritivas y al mismo tiempo fomentar el sentido de identidad y pertenencia con lo que se produce en la entidad.
El secretario precisó que la logística de abasto y venta se definirá en coordinación con las autoridades de cada plantel, respetando en todo momento los lineamientos establecidos por la Secretaría de Educación Pública (SEP) sobre alimentos permitidos en escuelas y la estrategia federal para inhibir el consumo de comida chatarra.
Añadió que el programa se opera de manera transversal con la Secretaría de Educación del Estado y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, con el fin de garantizar que todos los productos cumplan con los criterios nutrimentales, cuenten con su código de trazabilidad que acredite su origen y calidad, y tengan el respaldo del Gobierno del Estado.
Subrayó que el distintivo Puebla 5 de Mayo se ha consolidado como una marca de garantía para las y los consumidores, al certificar que se trata de productos elaborados por manos poblanas y que generan derrama económica en las comunidades de origen.
Finalmente, informó que en las próximas semanas la dependencia dará a conocer la lista oficial de los primeros 50 planteles educativos que formarán parte de la iniciativa, así como los mecanismos, requisitos y convocatorias para que más productoras y productores que aún no cuentan con la marca puedan sumarse al padrón y ampliar la oferta disponible para las escuelas en la segunda etapa del programa.
